Mot "Fast Life's" världsomfattande galenskap väljer vi att försvara den lugna materiella njutningen. Mot dem som förväxlar effektivitet med frenesi - och det är flertalet - föreslår vi ett vaccin i form av en lämplig portion av garanterade sinnliga nöjen, som bör utövas i en långsam och utdragen njutning.

Låt oss börja just till bords med "Slow Food". Mot "Fast Food"-utjämningen återupptäcker vi de lokala kökens rikedomar och dofter. Om "Fast Life" i produktivitetens namn har förändrat vårt liv och hotar miljön och landskapet, så är "Slow Food" idag det avantgardistiska svaret. Det är här, i utvecklingen av smaken, och inte i dess utarmning, som den sanna kulturen finns. Härifrån kan framåtskridandet börja, med ett internationellt utbyte av historier, kunskaper och projekt. "Slow Food" försäkrar oss en bättre framtid. "Slow Food" är en idé som behöver många kompetenta tillskyndare, för att denna (långsamma) rörelse skall kunna bli en internationell rörelse, med den lilla snigeln som symbol.

Läs mer om Slowfood; www.slowfoodnorrabohuslan.se