Lite fakta....
* Vättern är Europas femte största sjö
* Sveriges sydligaste fjällsjö
* Namnet Vättern är fornnordiska och betyder vatten.
* Vättern är ett viktigt landmärke för många flyttfåglar.


Lite om fisk och fiske i Vättern.....
Vättern har ett stort utbud av fisk. I sjön förekommer regelbundet inte minst 31 fiskarter plus signalkräfta.

Fiskarterna är: Röding, öring, harr, lax, storsik, älvsik, sandsik, siklöja, nors, abborre, gers, gös, stensimpa, bergsimpa, hornsimpa, lake, gädda, storspigg, småspigg, ål, nissöga, mört, sutare, braxen, björkna, elritsa, sarv, benlöja, bäcknejonöga, flodnejonöga, regnbåge.

Jakt och fiske ingår inte i allemansrätten men man får fiska fritt med handredskap i själva Vättern. Det är din skyldighet att ta reda på vilka fiskeregler som gäller.  Man är dock välkommen att från strand eller båt meta, pimpla, spinn-, haspel- eller flugfiska. Detta handredskapsfiske får fritt bedrivas över hela Vättern. Bland kräftfiskereglerna kan nämnas att på allmänt vatten får man fiska under helgerna från fredag kl. 17 till söndag kl. 17 fr o m andra ferdagen i augusti tom andra söndagen i september och de bör vara minst 10 cm långa.

Läs mer om fiskeregler på Vätternvårdsförbundets hemsida www.vattern.org samt på informationstavlor runt sjön.

Lite om Sik........
En specialité är som känt Sik, allra helst rökt. På Hjo Sik i hamnen kan man köpa färdiga lunchpaket med rökt sik och potatissallad som kan avnjutas direkt på plats med härlig utsikt över sjön. Vill man dock laga själv är det inte svårt att vara kreativ med bra råvaror. Nedan följer ett par recept på hur man lätt kan tillreda sik. Fråga gärna personalen på Hjo Sik om fler tips och idéer.  

Kallt rökt sikfat
1 rökt sik
4 kokta ägg
2 gh räkor
1 brk majonäs
1 dl grädde
dill

Rensa siken och lägg upp den på ett fat. Dela äggen. Pressa gulan och vitan var för sig. Rör ut majonäsen med vispad grädde. Häll såsen över siken, lägg äggen bukettvis och strö räkorna över. Garnera med dillkvistar.

Siksoppa
1 sik ca 1 kg
1 gul lök
50 gr smör
1 stor brk tomatjuice
3 brk vatten
0,05 gr saffran = 1 knivsudd
kyndel, salt

Fräs den finhackade löken i smöret, tillsätt saffran och kyndel. Slå i tomatjuicen och vattnet och låt soppan få ett uppkok. Skär den rensade benade siken i bitar och lägg dessa i soppan 10 minuter före servering. Smöra och smaksätt en vit brödskiva med pressad vitlök. Gratinera dem i ugn och lägg en skiva i varje sopptallrik.

Fler recept finns att köpa på Hjo Turistbyrå.

Smaklig spis!